[轉載] 老媽撿菜尾 柳腰變「大腹婆」

【聯合報／記者魏忻忻／台北報導】

你家的媽媽總是「撿菜尾」嗎？許多媽媽勤儉持家，家人吃完飯後就負責把又油又鹹的菜尾撿食乾淨，如此長期吃進過多油脂和熱量，從柳蛇腰變成大腹婆，成為心血管疾病高危險群。

母親節將至，醫師提醒天下子女，為了媽媽的健康，千萬別讓她再撿菜尾了。台北榮總心臟內科主治醫師江晨恩昨天指出，中廣型的腹部肥，可能引發一連串相互影響的心血管代謝危險因子，肥肉堆積在腹部，比堆積在屁股、大腿、手臂還危險，囤積在內臟周圍的腹內脂肪會分泌發炎因子、使血管硬化造成高血壓、血脂異常等。

85歲的呂婆婆即是一例，入院之前，毫無心臟病史，僅血壓偏高，去年底卻因急性心肌梗塞住院，裝置血管支架才保住一命。呂婆婆入院前體重94公斤，年輕時勤儉持家常撿菜尾，孩子長大又常孝敬媽媽甜食、豬腳、蹄膀等高油、高熱量美食嘗鮮，不知不覺中呂婆婆腰圍一年大一年。

這次住院讓呂婆婆自鬼門關走一遭回來，現在刻意飲食清淡，她說以前吃油油的荷包蛋，現在吃白水煮蛋，還把蛋黃拿掉。現在呂婆婆體重85公斤，腰圍111公分，持續減重中。問她減重辛不辛苦，她說：「不減就要住院，我可不想再住院！」

江晨恩指出，為提早預防疾病，心血管代謝的各項危險因子比疾病標準來得嚴格，如對於血壓偏高的定義是130／85mmHg，屬於高血壓前期，江晨恩呼籲，提早管理異常指數，是活得健康的不二法門。

【2007/05/09 聯合報】

核磁共振一窺體脂 「瘦竹竿」不見得脂肪少

新聞日期：2007年1月15日
新聞來源：Yahoo 健康新聞

記者蔡慧萱／編譯
減肥養生是現代人最流行的運動。不過肥胖的定義到底是什麼呢？一般人認為，體重過重就是肥胖，不過依照醫學標準，體內脂肪過多，超過一個標準值就算肥胖。英國一家醫院最近利用核磁共振影像，精確照出體內脂肪的多寡，讓你知道你是否過胖。

倫敦時裝伸展台上，模特兒如貓兒般輕巧靈動，美國飯店名媛芭莉絲希爾頓大方展露纖細好身材，這些看起來骨瘦嶙峋的女人，是許多女孩減肥的目標，至於想練六塊肌的男人也都勤上健身房，消除自己的啤酒肚，市面上四處可見的健康指南，甚至告訴大家，用身高體重換算BMI指數，就知道自己身材標不標準。

不過BMI不見得完全精確，英國倫敦一家醫院最近提出了用核磁共振影像，來精確找出脂肪位置。帝國學院分子影像研究吉米貝爾指出：「比較傳統的方式是 BMI，身體質量指數，那是和人的身高體重有關，問題是你可以是正常的身高和體重，但是假如你是體育選手，可能就是錯的BMI，像是非常矮或是非常瘦的體育選手，那BMI就會是錯的判別方式，因此我們必須將BMI放一邊，而改用直接測量肥胖。」

用儀器精確測量體脂肪的方式，就是先躺在核磁共振的平台上，經過機器檢測之後，人體圖表會出現白色區塊，這些就是散佈在人體身上的脂肪，其中環繞在內臟周圍的脂肪，就是醫生判別病人是否太肥的標準，一般來說，腰圍如果過胖，脂肪值太高，得慢性病的機率也就比較高。
不過按照核磁共振的影像來看，像模特兒這種瘦竹竿，身上的脂肪不見得比較少，看來一個人是否過胖，用肉眼還真看不準。